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Kasca Fine Practice Source(霜霜)_City

奶油)“TITLE =”Cashida奶油详细做法(蛋糕奶油)“/”
事实上,这次我想制作一款功能齐全的卡斯卡酱。我和东风没什么关系。我家里没有黑色牛奶容器。我用普通的不锈钢锅做饭。酱汁的质地不是微妙的,但味道不受影响,仍然丰富。
如果他们还没有制作cascad酱,那对面包师来说是很可惜的。
桶装酱是通用烤酱,鸡蛋,牛奶,糖和香草的完美组合。
如果您自己动手,请务必使用香草豆荚。它不能代替香草油或香草油。
Caska酱油的应用太广泛,装饰蛋糕,三明治,制作酱汁,制作奶油酱,制作面包汤......
我在小平博客上找到了Caska源码对比系统的描述,我知道Caska源码的不同扩展:
卡斯卡酱(奶油冻)
奶油)通常我们提到Kasuda的各种东西:煮和烤。
烤卡斯卡酱是在水浴中制备的全蛋或蛋黄(例如Kremburle,fran,葡萄牙的蛋馅饼馅)。
和奶油酱煮沸。
奶油只使用牛奶制成的蛋黄制作蛋黄和牛奶酱,它是阿尔弗雷德。
这只鸟于1837年在英国伯明翰发明,也被称为Klimt English Source(Crè
/ EnglishCream)。
卡斯卡酱的延伸:
烹饪Kishida酱时,加入明胶或生奶油,使其成为巴伐利亚奶油。
奶油
在烹饪蚝油时,加入淀粉,使其成为法国酱Klime FrenchPastry
奶油,这是Crè mePtissiè
Crè我
Ptissiè ItalianMeringue它使用意大利蛋白质和黄油ChiboustCream重新制作。
是的
当你在奶油,水果等中添加调味葡萄酒时,它就变成了Plombieres。
奶油
在许多版本中,名称似乎很复杂,但它没有变化,一切都是蛋奶油酱(蛋奶冻)
奶油/ Crè meAnglaise)家族的衍生和开发。
乳白色,我们熟悉的乳白色黄色包,也是一种Kista酱。
你可以看到Caska酱实际上是一种基本的烤酱。有了卡斯卡酱碗,您可以随心所欲地制作各种美味的甜点!
----------------------- Kaska奶油酱---------------------
制片人:Toshiko Iida
原料:
50克细糖和250毫升牛奶
蛋黄3低筋粉25克无盐黄油20克香草香草4厘米
过程:
1
垂直切开香草豆荚并切下种子。
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2
将牛奶倒入锅中,加入一半的香草种子和细糖,加热至沸腾。
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3
将蛋黄的另一半添加到蛋黄中并用鸡蛋搅拌器打败它(颜色是白色和深色)
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4
用低粉筛选,拌匀
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将(2)中的温牛奶缓慢反复倒入蛋黄糊中,同时搅拌。
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6
通过过滤器过滤,返回锅中并在低温下加热。
用刮刀继续搅拌以避免燃烧。
立即开火,直到面团变厚。
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7
加火后加入黄油搅拌均匀。
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